História: O Vinho Verde Gazela faz parte da longa tradição da região dos Vinhos Verdes, no noroeste de Portugal, numa área que tem produzido vinhos únicos há séculos. A história do Gazela, no entanto, remonta à modernidade e à visão de criar um vinho verde mais acessível e descontraído, voltado para um público jovem e dinâmico.

Foi lançada em 1984 pela Sogrape Vinhos, uma das maiores e mais prestigiadas empresas vinícolas de Portugal. A Sogrape é conhecida por desenvolver marcas de qualidade e por levar os vinhos portugueses a mercados internacionais! 

Curiosidade: Este vinho simboliza a conexão entre a tradição e a modernidade. Apesar de ser um vinho jovem e acessível, ele representa uma longa história da região dos Vinhos Verdes, sendo uma das denominações de origem controlada mais antigas da Europa, estabelecida oficialmente em 1908.

O Gazela é conhecido por ser um vinho informal, ideal para momentos descontraídos e climas mais quentes! 

Ficha técnica: 

🍇Uva: Loureiro, Trajadura, Arinto, Azal

🌍 País/ Região: Portugal/ Minho

🍷 Classificação: Vinho Verde

🏞️ Vinícola: Sogrape

📅Safra: -

🏺Amadurecimento:  Após a colheita, as uvas são fermentadas em tanques de aço inoxidável sob temperaturas controladas, geralmente baixas. Esse método preserva a frescura aromática e as características naturais das uvas, este processo também ajuda a capturar o leve frisante natural que caracteriza o Gazela! 

🔥Teor Alcoólico: 9%

🌡️Temperatura de Serviço: O Vinho Verde Gazela deve ser servido bem fresco para destacar as suas características de leveza, frescor e acidez vibrante. A temperatura ideal de serviço é entre 6 °C e 8 °C.

⏳Potencial de Guarda:   Aproximadamente 1 a dois anos após a safra.

💧Capacidade: 750 ml:

Harmonização: 

O Vinho Verde Gazela, com seu frescor, leveza e toque frisante, é extremamente versátil para harmonizações, especialmente com pratos leves e frescos. Aqui estão algumas sugestões de harmonização para aproveitar ao máximo as características deste vinho:

Frutos do Mar e Peixes

O Gazela realça a suavidade e o frescor de frutos do mar e peixes, graças à sua acidez vibrante e caráter cítrico.

• Opções de pratos:
• Ceviche de peixe branco.
• Camarões grelhados com limão.
• Ostras frescas ou cozidas.
• Sushi e sashimi (particularmente com salmão e atum).
• Bacalhau à Brás ou em receitas mais leves.

Saladas Frescas

A acidez do vinho combina perfeitamente com saladas leves e frescas, especialmente aquelas que incluem frutas ou vinagretes.

• Opções de pratos:
• Salada com folhas verdes, queijo feta e frutas como manga ou morango.
• Salada Caprese (tomate, manjericão e mozzarella de búfala).
• Tabule com hortelã e limão.

Pratos Vegetarianos

O Gazela é uma excelente escolha para acompanhar pratos vegetarianos leves e frescos.

 Opções de pratos:

• Legumes grelhados com azeite e ervas.
• Quiche de espinafre ou de queijo.
• Bruschettas com tomate e manjericão.

Petiscos e Aperitivos

Ideal para ocasiões descontraídas, o Gazela é excelente como aperitivo.

• Opções de petiscos:
  • Tábua de queijos suaves (como queijo fresco, brie ou chèvre).
  • Azeitonas temperadas.
  • Chips de batata-doce ou mandioca.

Sobremesas Leves

Para sobremesas, opte por doces frescos e com frutas.

• Opções de pratos:
  • Mousse de limão.
  • Sorbet de frutas cítricas ou tropicais.
  • Salada de frutas frescas.

Dicas Adicionais:

• O Gazela é perfeito para climas quentes ou ocasiões ao ar livre, como churrascos leves ou piqueniques.
• Evite pratos muito pesados ou condimentados, pois podem sobrecarregar o paladar leve do vinho.

Qual vai ser a combinação que lhe apetece hoje? 

Permitida venda e consumo apenas a maiores de 18 anos!

Decreto-Lei n.º 106/2015, de 16 de junho