História: O Vinho Verde Branco Loureiro é produzido predominantemente a partir da casta Loureiro, uma das mais tradicionais e emblemáticas da Região dos Vinhos Verdes, no norte de Portugal. A sua história está profundamente ligada ao desenvolvimento vinícola da região e à evolução das práticas agrícolas locais.

O Vinho Verde Branco Loureiro é amplamente reconhecido no mundo, sendo apreciado por sua frescura, baixa graduação alcoólica e perfil aromático distinto. A sua popularidade cresceu com a modernização da viticultura e a internacionalização dos Vinhos Verdes, especialmente entre consumidores que procuram vinhos leves e refrescantes.

Curiosidade: Uma curiosidade interessante sobre a casta Loureiro é que ela era historicamente cultivada junto a árvores e arbustos no sistema de latada ou ramada, característico da região dos Vinhos Verdes. Esse método de cultivo permitia que as videiras crescessem em altura, evitando que as uvas ficassem muito próximas ao solo, o que as protegeria da humidade excessiva e das doenças causadas por fungos.

Além disso, a casta Loureiro ganhou o apelido de “uva aromática” devido aos seus perfumes intensos, que já eram notados nos tempos antigos, sendo muito valorizada não apenas pelo sabor, mas pelo charme olfativo que acrescentava aos vinhos.

Essa tradição da ramada é até hoje uma marca da paisagem no Minho, e o aroma floral do Loureiro continua a ser uma assinatura inconfundível nos vinhos brancos da região. 🌿🍇

Ficha técnica: 

🍇Uva: Loureiro

🌍 País/ Região: Portugal/ Minho

🍷 Classificação: Vinho Verde

🏞️ Vinícola: Adega Cooperativa de Ponte de Lima

📅Safra: -

🏺Amadurecimento:  Após a colheita, o Loureiro é geralmente vinificado em cubas de aço inoxidável, o que, mantém a frescura e a pureza dos aromas. Embora seja mais comum encontrar o Loureiro em vinhos jovens e frescos, ele pode também amadurecer por um curto período em garrafa, permitindo que os seus aromas evoluam, ganhando notas mais complexas de mel e flores secas.

🔥Teor Alcoólico: 11%

🌡️Temperatura de Serviço: deve ser servido em temperaturas que preservem a sua frescura e realcem os seus aromas cítricos e florais. A temperatura ideal de serviço é entre 8 °C e 10 °C. Se estiver abaixo de 8 °C: O vinho pode perder parte dos seus aromas e sabor, ficando excessivamente neutro ao paladar. Se for acima de 10 °C: A acidez pode parecer menos viva, e o frescor, sendo uma das principais características do Loureiro, pode ser ofuscado.

⏳Potencial de Guarda: A maioria dos Loureiros é melhor apreciada dentro de 1 a 3 anos após o engarrafamento, enquanto mantém o seu frescor e perfil aromático característico.

💧Capacidade: 750 ml

 Perfil do vinho:

O Vinho Verde Branco Loureiro é reconhecido por sua frescura e intensidade aromática, refletindo perfeitamente o terroir fresco e húmido da região dos Vinhos Verdes. 

1. Visual

• Cor: Geralmente apresenta um tom amarelo-claro com reflexos esverdeados, indicando a sua juventude e frescura.
• Brilho: Límpido e vibrante, com uma aparência muito atraente no copo.

 2. Olfativo (Aromas)

• Aromas primários: Notas cítricas marcantes, como limão, lima e tangerina, acompanhadas de maçã verde e pera.
• Aromas florais: Perfumes de flores brancas (como flor de laranjeira e jasmim) são uma assinatura da casta Loureiro.
• Aromas herbáceos: Algumas, nuances de ervas frescas e, em vinhos mais complexos, um toque de louro (que inspirou o nome da casta).

3. Gustativo (Sabor)

• Acidez: Viva e refrescante, que limpa o paladar e convida ao próximo gole.
• Corpo: Leve a médio, com uma textura delicada, mas às vezes com maior untuosidade em vinhos de alta qualidade.
• Finalização: Persistência média, com um agradável retrogosto cítrico e floral.
• Equilíbrio: A combinação de acidez, frescura e baixo teor alcoólico (geralmente entre 9,5% e 11,5%) torna-o fácil de beber e muito versátil.

Harmonização: 

 O perfil fresco e aromático do Loureiro faz dele o par ideal para pratos leves e frescos, como frutos-do-mar, saladas e pratos asiáticos, além de ser excelente como aperitivo.

1. Frutos-do-mar e peixes

• Opções clássicas: Ostras, mexilhões, camarões grelhados ou cozidos, e carpaccio de peixe branco.
• Sugestão de prato: Bacalhau à Brás ou polvo à galega.
• Por que combina: A acidez do Loureiro equilibra a salinidade e as texturas delicadas dos frutos do mar.

2. Saladas e entradas leves

• Opções ideais: Saladas com frutas cítricas, queijos frescos (como ricota ou chèvre), e legumes grelhados.
• Sugestão de prato: Salada de rúcula com laranja e nozes.
• Por que combina: A frescura do vinho complementa os sabores herbáceos e cítricos.

3. Cozinha asiática

• Pratos indicados: Sushi, sashimi, pratos com gengibre e coentro, ou caril tailandês leve.
• Sugestão de prato: Pad Thai de camarão.
• Por que combina: Os aromas florais e cítricos do Loureiro harmonizam com os temperos leves e os sabores frescos da cozinha asiática.

4. Carnes brancas

• Opções clássicas: Frango grelhado, peru ao limão ou pratos com molhos leves à base de ervas.
• Sugestão de prato: Peito de frango ao molho de limão e ervas.
• Por que combina: A acidez do Loureiro realça a suculência das carnes brancas.

5. Queijos

• Opções ideais: Queijos frescos e pouco maturados, como feta, mozarela de búfala e queijo fresco de cabra.
• Por que combina: A leveza e a acidez do vinho cortam a gordura do queijo, limpando o paladar

Dica geral de harmonização: Combine-o com pratos que respeitem a sua frescura, leveza e acidez vibrante. Ele é perfeito para realçar sabores delicados e equilibrar pratos com um toque cítrico, salgado ou ligeiramente gorduroso.

 Permitida venda e consumo apenas a maiores de 18 anos!

Decreto-Lei n.º 106/2015, de 16 de junho